Die Fachbereiche

Für die Qualität der Ausbildung innerhalb unserer Fachbereiche steht der Mix aus Theorie und Praxis. Was einen guten schottischen Whisky, einen hervorragenden Wein, frische Pilze oder ein exzellentes Steak ausmacht, erfahren unsere Schülerinnen und Schüler vor Ort. Natürlicher Anbau, natürliche Aufzucht oder die gesunde, nährstoffschonende Zubereitung von Speisen: Die Landesberufsschule vermittelt ihren Schülern die Grundlagen für perfekte Küche und perfekten Service. Dabei spielen der wirtschaftliche Einsatz der Materialien und des Personals sowie die exakte Kalkulation eine zunehmend wichtigere Rolle.